📖 Bu Hesaplama Aracı Nasıl Kullanılır?
Girdi parametrelerinin anlamları, ölçü birimleri, sınır değerleri ve kullanım adımları
Kahve Demleme (V60 / Espresso) Su-Kahve Oranı & Ekstraksiyon Hesaplayıcı; Çekirdek kahve gramajı ve demleme yöntemine (V60, Chemex, French Press, AeroPress, Espresso) göre gereken toplam su miktarını, ön demleme (blooming) suyunu ve kafein miktarını hesaplar.
Üçüncü nesil nitelikli kahve demlemede (V60, Chemex, Kalita) fincan kalitesini belirleyen en temel parametre kahve-su ağırlık oranıdır (Brew Ratio). SCA (Nitelikli Kahve Birliği) filtre kahve için 1:16 (1 gram kahveye 16 ml su) oranını altın standart kabul eder. Ayrıca kuru kahve kendi ağırlığının 2 katı suyu posada tutar.
Adım Adım Girdi Parametreleri Rehberi (3)
- 1. Öğütülmüş Kahve Miktarı
kahve_grFormülde
kahve_grdeğişkeni ile temsil edilir. Ölçü birimi g olup varsayılan başlangıç değeri 20 g olarak tanımlanmıştır. Geçerli değer aralığı: 5 g – 250 g. - 2. Demleme Yöntemi & Su Oranı (1:X)
demleme_oraniFormülde
demleme_oranideğişkeni ile temsil edilir. Ölçü birimi ml/g olup varsayılan başlangıç değeri 16 ml/g olarak tanımlanmıştır. Seçilebilir opsiyonlar: Double Espresso (1:2 Oran) (2 ml/g), AeroPress Yoğun (1:12 Oran) (12 ml/g), French Press Gövdeli (1:15 Oran) (15 ml/g), V60 / Pour Over Altın Oran (1:16) (16 ml/g), Chemex Berrak İçim (1:17 Oran) (17 ml/g). - 3. Demleme Suyu Sıcaklığı
su_sicaklikFormülde
su_sicaklikdeğişkeni ile temsil edilir. Ölçü birimi °C olup varsayılan başlangıç değeri 93 °C olarak tanımlanmıştır. Geçerli değer aralığı: 85 °C – 98 °C.